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內容簡介：
一杯茶以及一塊瑪德蓮蛋糕的滋味，勾起了普魯斯特一連串狂熱的記憶，將他從寫作的瓶頸中釋放出來，從此明白了他的文學與人生，以及味覺記憶是密不可分的。
◎超過60道普魯斯特鍾情的傳家食譜，由Lucas Carton主廚Alain Senderens操刀重現令大文豪難忘的人生況味。
◎追隨普魯斯特的味覺記憶，從貢佈雷到巴爾貝克，這一次，可以一口氣同時看完《追思似水年華》以及普魯斯特的真實人生。
在歐特伊的舊宅中，與家人在一鍋獵人燉雞前漫夜長聊的美妙記憶，到伊斯特度假時住在開百貨公司的叔叔家，群組成為了“貢佈雷”的原型。情竇初開時趕上的瑪莉，就是斯萬在美麗的山查花蘺後看見的“奧黛特”──她粉紅色的絲裙就象伊斯特商店裡的草莓乳酪一般誘人。當兵時的一杯雞尾酒，揭開了在“蓋爾芒特家那邊”充滿男人味的篇章，“維爾居罕夫婦”的上流派對於，用一道諾曼地牛舌魚為普魯斯特展示了藝術家的場功能變數……。
每一一道在《追思似水年華》中呈現的料理，都暗藏著大文豪記憶深處啟蒙了他感官與人生初體驗的味道。本書將開啟你的文學味蕾，以及普魯斯特一塊兒探索飲食文化與人的密切關系。
【好評舉薦】
“這本書沿著生命的軌跡與歲月爬梳了普魯斯特關於美食的書寫，對於他而言，真實的生命，充滿發現與澄徹的生命，獨一因而而生機洋溢的生命，即是文學。穿越那些被作家的身影所縈繞的真實場所──伊利耶、雷維翁、卡布爾──或是那些因文本而觸發的情境，在一道道尋回的厚味裡，那些人們以為永久逝去的時光、生活的藝術、滋味與香氣都再度重現。”──安．伯瑞爾Anne Borrel
“在《追思似水年華》裡，咱們穿過感官的狂熱涉及話語的狂熱，穿過感性、乃至是情欲之境抵達飲食之境。這趟追尋，豪華的盛宴，字字精心調味，句句回甘，閃鑠飄忽的景緻轉化了回想。在此，味覺再也不遭到壓迫：它讓咱們明白，食品裡隱匿著咱們每一個人的祕密，乘載著屬於咱們世界的神話，蘊含著咱們所有的想象。”──阿朗．桑德杭Alain Senderens
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