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｛挑嘴想嘗鮮 X 豐盛吃一餐 X 打包野餐趣 X 控制體重時｝
這是一本你最需要，最實用、且能簡易上手的百搭沙拉食譜！
【本書特點】
◎厚味簡便
沙拉對於於當下對於健康無比敏感的現代人來講是最佳的餐點，
在本書中介紹了超簡單又好吃的厚味沙拉，材料都是選用隨手可見的食材；制作法子簡單，哪怕你沒有時間，或者沒有料理基礎都完整不用耽心。 ◎體重控制書中就沙拉的熱量以及搭配的沙拉醬的熱量進行了專用的標注，對於注重熱量又想少吃的女姓來講沙拉一樣是當之無愧的最好選擇，斟酌減肥的人可以依據自己的情況來進行調理，打造自己專屬的厚味沙拉！ ◎養分均衡一盤沙拉裡可以攝入到蛋白質、蔬果、堅果乃至乳制品，把多樣化的養分全都Mix在一塊兒，自己動手做更安全健康！ ◎口味多樣只要依照自己的須求進行選擇，然後挑揀自己喜歡的食材，隨著書中介紹的法子進行制作，你也能夠成為沙拉高手！另外，書中還介紹了挑揀合適各種不同材料的沙拉醬的要領，材料的保管法子，便當的打包要領以及剩下的沙拉活用創意等，讓你充沛享受健康厚味又充滿化的沙拉生活！ ◎選擇沙拉食材的竅門介紹、生果、肉類與海鮮，和起士以及堅果等合用於沙拉料理的食材。先掌握食材的特性以及挑揀法子，在家裡也能夠做出不輸給餐廳品質的厚味沙拉。 ◎食材的保鮮與保存法子詳細說明各種制作沙拉剩余或未食用終了的食材，保持新鮮感的保存法子。有效力地保存食材鮮度，防止揮霍食品。 ◎節省料理時間，半調節保存法將食材事前以半調節的狀況准備好，即便工作忙碌的時候，也能夠快速的完成料理，利便又節省時間。 ◎多樣化的醬汁做法與風味特色詳細介紹義大利油醋醬凱撒沙拉醬、蜂蜜芥末醬基本醬料；和?梨怪異果醬、芒果優格醬等風味清新的生果醬。還有充滿獨特奶油風味的酸奶沙拉醬、楓糖生奶油沙拉醬等濃烈感醬料。喜歡重口味的人，固然不能錯過芥末籽優拉醬 ……等共約五十款醬料。 ◎解析食材與醬料的速配搭法沙拉自身由何種食材所群組合而成當然也很首要，無非是不是搭配適合的醬汁，也攸關到這道沙拉料理的成敗。跟著食材的特性不同，搭配的醬汁也有所異，怎樣搭才搭？書中有詳細解答。 ◎野餐或外出時如何打包沙拉將沙拉打包成餐盒的風氣愈來愈風行，要制作好吃的沙拉餐盒，有幾個竅門必定要知道！不僅要保持厚味與新鮮度，也要統籌養分成分，本書將教您幾招實用小撇步。
目錄
｛Basic｝
選擇沙拉食材的竅門
未食用終了的食材，保持新鮮感的保存法子
節省料理時間，半調節保存法
隨個人喜好選擇沙拉醬汁
如何挑揀以及食材速配的醬汁
打包沙拉餐盒的要領
｛Part1｝養分均衡，可以當成正餐的沙拉
烤南瓜青蔬沙拉∕葡萄柚海鮮沙拉∕涮牛肉豆腐沙拉∕烤香蕉佐法度長棍面包沙拉
牛里脊肉佐鮮蔬沙拉∕綜合豆類攝生沙拉
時令鮮果優格沙拉∕嫩煎臘腸鮮蝦沙拉∕蔓越莓穀片高纖沙拉∕以及風涼拌雞絲沙拉
奶油香煎小卷沙拉∕冰鎮柚子醋烏龍麵沙拉∕蘋果青蔬沙拉佐法度土司
煙燻鴨肉佐蜂蜜芥末醬沙拉∕紅醋洋?烤牛肉沙拉∕地中海綜合海鮮沙拉
芝麻青蔬螺旋麵沙拉
｛Part2｝再匆忙，也能快速完成沙拉餐盒
香草烤雞胸肉沙拉∕綠蔬佐水煮沙拉∕煙燻鮭魚蘋果沙拉∕?梨?胸肉沙拉
油炸豆腐沙拉∕南瓜谷物沙拉∕韭菜雞肉沙拉∕羅勒青醬義大利麵沙拉
義式乳酪蕃茄豆腐沙拉∕黑棗葡萄柚?肉沙拉∕蕃薯核桃沙拉∕鵪鶉蛋鮮蔬沙拉
香煎鮭魚沙拉∕青蔬?胸肉沙拉∕鮮蝦米粉沙拉
｛Part3｝
瘦身期間，也要吃得厚味的超低卡沙拉
嫩綠青蔬沙拉∕燒烤鮮菇沙拉∕柑桔菠菜沙拉∕山藥?胸肉沙拉
雙莓鮮果沙拉∕清蒸蔬菜沙拉∕綠豆涼粉沙拉∕豆腐青蔬沙拉
海藻章魚沙拉∕煎烤蔬菜沙拉∕薏仁沙拉∕酸橙雞肉沙拉
納豆青蔬沙拉∕泰式蒟蒻堅果沙拉
｛Part4｝ 絕不遜色的最好配角，開胃沙拉
煙燻鮭魚白花椰菜沙拉∕火烤甜椒橄欖沙拉∕經典凱撒沙拉
糖漬檸檬片沙拉∕香煎干貝沙拉∕鮮脆土豆沙拉
玉米粒鮪魚沙拉∕萵苣堅果沙拉∕芹菜甘藍沙拉∕短果茴芹沙拉
牛胸肉韭菜沙拉∕小土豆沙拉∕尼斯風味沙拉∕蟹肉棒沙拉
Plus recipe
利用剩下的沙拉做成創意料理！
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