※詳細推薦介紹免運☆宅配到府
》》無糖更致命：為什麼無糖的飲料還是甜的憐蕾你看這個無糖更致命：為什麼無糖的飲料還是甜的。爆猛的啦！我發現yahoo奇摩購物要比團購網站、pchome更有競爭力。網路購物是一種消費趨勢，可以方便找便宜東西，時常買到低價東西，給夢松看也說這真的價格蠻合理的。╭(﹊∩∩﹊)╮但網友也都了解在台灣定價和網路價會有一定的差距，大夥實際上在店面看到的價格應該會再優惠一些才是囉，別忘了點擊圖片查找。這個機會真的很難得，希望跟敝人一樣秒殺最後便宜活動！
前陣子看到的特價是 221 元，我就去榖歌搜尋、goHappy購物找很多的信息！網路售價隨時會異動,可以點擊商品圖片查看最新價格唷！點這看yahoo購物進一步訊息!
我比較常上的網站是Yahoo!購物中心，其他樂天市場、東森購物和7Net購物相比打折就少一些。我從推薦文大概明瞭到這是你不可不知的健康殺手！比古柯鹼更容易上癮、比砂糖更有害！人工甘味劑的恐怖真相。圖書影音 ,美容瘦身/醫療保建 ,食補養生商品。
◎美國哈佛大學癌症鑽研中心醫學博士撰寫
◎徹底解析148種市售甜品、飲料的原料及成份，讓“糖”無所遁形！
◎台灣版尤其收錄58種台灣制造甜品、飲料成份一覽表
肥胖、糖尿、腎虧、心肌梗塞、失眠、憂郁、腦部障礙……
這些可怕的慢性病症原來都是“無糖”、“零卡”在作崇？！
走進商店，你會優先購買零卡或是無糖的飲料，覺得這樣比較健康？
其實，無糖、零卡才是防不勝防的健康殺手！
哈佛大學癌症鑽研中心醫學博士大西睦子，依據多年鑽研的結果，分析市面上販售的食物及飲料，發現標榜“無糖”的飲料其實含有糖，乃至號稱“零卡”飲料或是能量飲料、運動飲料，也一樣通通含糖？！糖精、阿斯巴甜、蔗糖素、紐甜、高果糖漿……充斥在各式各樣的甜食、飲料之中，由於甜度比沙糖高，不需要使用太多就能有好滋味，所以被當作降低卡路裡的利器，迅速取代了傳統沙糖，但事實上，這些似糖非糖的化學物資正一點一滴腐蝕你的健康！
本書揭露五大常見人工甘味劑的危險性，包括：造成肥胖的糖精、引起憂郁症的阿斯巴甜、降低胃腸功能的蔗糖素、侵害肝腎的乙醯磺胺酸鉀，和刺激呼吸系統的紐甜。就連號稱天然的高果糖玉米糖漿，也會提高罹患糖尿病的風險！
【五大常見人工甘味劑】
◎糖精：全球最先使用的人工甘味劑，是科學家鑽研焦油的過程當中發現的產物。由於不含卡路裡，經常使用於減肥產品中，但在動物試驗裡，卻表明出比沙糖更易造成試驗用小鼠肥胖的結果。
◎阿斯巴甜：最具爭議的食物加入物，對於健康有害的風聞也至多。阿斯巴甜在人體內代謝時發生的物資極可能有降低智能及致癌的風險，還可能致使憂郁症。
◎蔗糖素：聽起來象蔗糖，卻不是蔗糖。是科學家開發殺蟲劑的過程當中意外發現的產物。由於含有氯，目前已經知可能引發胃腸功能障礙、頭痛、暈眩、過敏、體重增添、血糖值上升等症狀。
◎乙醯磺胺酸鉀：廣泛使用在飲料、點心、醃漬食物裡，含有致癌物資二氯甲烷。長時間攝入可能致使頭痛、抑郁、惡心、精神錯亂、肝髒或腎髒受損、視覺障礙或癌症。
◎紐甜：雖然使用評價比其別人工甘味劑來得高，但其中含有3, 3－二甲基丁醛，為美國環境維護局列為最有害的化學物資之一，可能會刺激皮膚、眼睛及呼吸器官。
目錄
作者序
第一章 “零”的真相
似是而非的“零”
明明是“零”怎樣還會發胖？
經驗談 P先生的飲食失調經驗談
第二章 “零”為什麼令人發胖？還有其他駭人的症狀
影響荷爾蒙，使脂肪積累在體內
罹患非肥胖型糖尿病的日本人
人工甘味劑也會刺激胰島素分泌！
擾亂味覺
甜味受器也會捕捉人工甘味劑的甜
比古柯鹼更易讓人成癮
近來備受關注的“甜食依賴症”！
經驗談 T先生談
經驗談 A先生談
人工甘味劑也會引起抑郁症狀或血管性疾病
腎功能衰退、腦中風或心肌梗塞的風險也會提高
第三章 各式各樣打造出“零”的人工甘味劑
糖精 全球最先使用的人工甘味劑
一波三折的致癌議題
透過Ramune引進日本的糖精
評價有好有壞，沒法保證安全性
阿斯巴甜 市面上最泛濫的人工甘味劑
有降低智能或致癌的疑慮
巨大的商業詭計掩蓋了致癌的疑慮？
蔗糖素 危險的氯
“Splenda ”善品糖並不是零卡路裡
乙醯磺胺酸鉀 二氯甲烷使人憂心的負面影響
紐甜 3,3-二甲基丁醛是有害物資？
第四章 即便是天然甜味劑也不能掉以輕心的“高果糖漿”
一九七?年代之後，高果糖玉米糖漿的消費激增
甚麼是果糖？
若以日本的正常檢視，竟有七成的美國人是肥胖者
這五十年間，美國究竟產生了甚麼事？
蜜雪兒?歐巴馬開展排除了運動
第五章 選購市售飲料、食品的法子
從飲料之中攝入的卡路裡只能佔總攝入量的百分之十下列
◎不舉薦的單品
【可樂】
一般可樂以及零卡可樂的差別在於糖水以及鹽水的不同？
最近流行的膳食縴維特保是??？
市售單品原料、成份一覽表 可口可樂∕零卡可樂∕Pepsi Nex∕Pepsi Special∕麒麟特保可樂
【運動飲料】
身體健康的人應防止攝入過多
市售單品原料、成份一覽表 AQUARIUS∕AQUARIUS Zero∕Healthya Water∕寶礦力∕寶礦力 ION WATER∕DAKARA
【果凍、羊羹】
市售單品原料、成份一覽表 寒天果凍零卡路裡葡萄口味∕Jelly de Zero 吃得到生果的新食感 芒果口味包容椰果∕達樂美零卡路裡果凍 荔枝葡萄柚口味∕零卡路裡葛餅∕水羊羹（豆沙餡）∕蒟蒻?果凍飲 Light 葡萄口味
◎建議慎菜單品
【清涼飲料、碳酸飲料】
市售單品原料、成份一覽表
清涼飲料：ILOHAS∕可爾必思水語∕GREEN DA. KA. RA∕維他命水∕蜜桃天然水 Light
碳酸飲料：大人的麒麟檸檬∕Zakuro Sparkling∕C.C. Lemon∕Stylee 不甜的碳酸水∕雪碧∕芬達葡萄汽水∕Healthya Sparkling∕三矢蘇打∕三矢蘇打 ALL ZERO
【發泡酒、第三類啤酒、無酒精飲料】
醣類以及糖類的不同
市售單品原料、成份一覽表
發泡酒：Asahi STYLE FREE∕Asahi本生 AQUA BLUE∕麒麟 淡麗〈生〉∕淡麗GREEN LABLE〈生〉
第三類啤酒：Asahi BLUE LABEL∕Asahi Off∕Clear Asahi∕金的OFF∕金麥∕金麥〈醣類減70%〉∕濃味〈醣類0〉∕極ZERO∕SUMIKIRI∕FUNWARI∕麥以及啤酒花∕NODOGOSHI〈生〉
無酒精飲料：ALL-FREE∕KIRIN FREE∕SAPPORO PREMIUM ALCOHOL FREE∕DRY ZERO Non-Alcohol∕ZERO?HI 葡萄柚口味∕NON-AL滋味（燒酒highball）地中海檸檬
專欄 對於酒精格外寬松的日本
【咖啡】
盡可能避開“微糖”或咖啡歐蕾
市售單品原料、成份一覽表
罐裝咖啡：Georgia翡翠山甘醇咖啡∕Georgia翡翠山黑咖啡∕Georgia喬治亞咖啡-醇香∕DyDo Blend∕TULLY'S BARISTA'S BLACK∕TULLY'S BARISTA'S BLEND∕FIRE 挽立微糖∕BOSS無糖黑咖啡∕BOSS彩虹山極品咖啡∕BOSS 贅?微糖芳醇濃∕UCC 無糖黑咖啡∕Roots AROMA BLACK∕WONDA Morning Shot∕WONDA金的微糖∕Healthya Coffee無糖黑咖啡∕Healthya Coffee微糖牛奶咖啡
其他咖啡：咖啡歐蕾∕Cafe au Lait DOUTOR∕星巴克發現系列西雅圖那堤∕Mt. RAINIER無糖∕Mt. RAINIER Caffe Latte∕雪印咖啡
【蔬菜汁、生果汁】
市售單品原料、成份一覽表
蔬菜汁：1日分野菜汁∕濃野菜∕野菜一日綜合蔬果汁∕野菜生活100 Original
生果汁：法奇那∕純果樂Handmade Taste Lemon Cooler∕純果樂100 Healthy Fruit Orange∕奈奈子柳橙汁∕Bireley』s Orange
【茶類】
特保茶對於身體有利嗎？
市售單品原料、成份一覽表 綾鷹∕伊藤園綠茶∕生茶∕伊右衛門抹茶入煎茶∕身體巡茶∕十六茶∕爽健美茶∕健康礦物資麥茶∕GREEN DA.KA.RA 溫以及麥茶∕六條麥茶∕伊藤園焙煎焙茶∕Relax茉莉花茶∕三得利烏龍茶∕太陽的瑪黛茶∕紅茶花傳 皇家奶茶∕午後的紅茶 STRAIGHT TEA∕午後的紅茶 厚味無糖∕sinvino JAVA TEA straight red∕TEAS』 TEA 佛手柑桔紅茶∕立頓limone∕雙效兒茶素綠茶∕三得利黑烏龍茶∕胡麻麥茶∕Healthya綠茶
【冰品】
市售單品原料、成份一覽表 樂天義式香草冰淇淋∕低卡路裡香草冰淇淋∕Papico巧克力咖啡口味∕ChocoBari∕Gran Milk∕哈根達斯 香草迷你杯∕冰果實 柳橙口味∕GARIGARI君 蘇打口味
【優格】
市售單品原料、成份一覽表 GG優格∕Soful原味優格∕DANONE YOGURT原味、加糖∕DANONE BIO原味、加糖∕Nature惠原味優格∕牧場之朝生乳優格∕明治Probio優格LG 21∕明治Probio優格LG 21 低脂肪∕明治優格R-1∕明治保加利亞優格LB81原味∕明治保加利亞優格LB81 零脂肪∕惠megumi活雙歧桿菌晶球優格∕森永BB536原味優格
◎這些食物真的有必要嗎？
【口香糖】
市售單品原料、成份一覽表 Watering KissMint∕木糖醇口香糖∕Clorets XP 原味薄荷
【養分飲料、機能性飲料】
近來當紅的機能性飲料也很危險！
市售單品原料、成份一覽表
養分飲料：合利他命V∕S.CUP∕New Guromont∕TIOVITA DRINK∕Chocola BB Royal 2∕YUNKER皇帝液V2∕LIPOVITAN-D
機能性飲料：ORONAMIN C DRINK∕C一??? 維他命檸檬膠原蛋白∕DEKAVITA C∕burn REFRESH ENERGY怪異果&蘋果口味∕FIBE-MINI∕MACA-GENKI∕怪獸能量Absolutely Zero∕紅牛能量飲料∕紅牛無糖能量飲料
妊婦攝入人工甘味劑會影響胎兒的健康嗎？
媽媽減肥害小孩罹患糖尿病
如何讓孩童闊別肥胖
孩童的零卡路裡與肥胖跟蹤調查
專欄 孩童與低脂牛奶
後記
附錄：台灣58項飲料、甜品成份一覽表
內文試閱
你有無在不知不覺間，基於“反正多吃也不會胖”的心態，過度攝入零卡路裡的飲料或食物呢？並不只是相似的心理因素，生理上也可能在各種作用的影響下致使肥胖。接下來就讓咱們細心懧識一下主要三項因素：人工甘味劑“影響荷爾蒙”、“使味覺鈍化”以及“具成癮性”吧！
一、影響荷爾蒙，使脂肪積累在體內
人工甘味劑會影響號稱“肥胖荷爾蒙”的胰島素，或是增進胰島素分泌的腸泌素等激素。
咱們進食的時候，血液中的糖濃度（血糖值）會上升，於是胰髒便開始分泌胰島素，以肅清血液中多余的葡萄糖（圖表 2-1）。在胰島素的作用下，肝髒或肌肉中的葡萄糖會轉換成肝醣，貯存在體內，血糖值也隨之降落。
但是，因為肝髒或肌肉中可貯存的肝醣量有限，因而胰島素的下一步就是制造脂肪細胞。當多余的葡萄糖變為脂肪後，脂肪細胞就會以體脂肪的形式貯存在體內，這就是胰島素又稱“肥胖荷爾蒙”的原因。
罹患非肥胖型糖尿病的日本人
其實歐麗人與日本人的胰島素分泌能力，本來就有天壤之別（圖表 2-2）。因為歐麗人能夠分泌大量的胰島素，因而多余的葡萄糖在胰島素的作用下，會逐步轉換成脂肪細胞堆積在體內。當這樣的狀況延續一陣子之後，身體雖然會變得肥胖不堪，但由於胰島素大量分泌，所以不易罹患糖尿病。反觀日本人，因為胰島素分泌能力只有歐麗人的一半左右，因而即便身材未走樣，依然有可能罹患糖尿病（圖表 2-3）。
人工甘味劑也會刺激胰島素分泌！
攝入人工甘味劑，也會刺激“肥胖荷爾蒙”胰島素分泌，與此相關的理論多不勝數。
在一九八七年的鑽研中發現，白老鼠體內一旦注入人工甘味劑，胰島素的分泌量會顯明增添。當鑽研者進一步掏出白老鼠的胰髒加以檢驗後，更為證實胰島素的分泌量與甜味劑的注射量成正比。此外，波士頓大學芭芭拉?科基（Barbara E. Corkey）博士的團隊也在講演中指出，依據動物試驗的結果，人工甘味劑確切會刺激胰髒分泌胰島素。
但是，實際上咱們很少聽到有人喝了健怡汽水後，由於體內分泌胰島素，致使血糖太低而休克！所以人工甘味劑真的會對於人體造成一樣的影響嗎？應當良多人都有相同的納悶吧。
依據一項鑽研講演1指出，人在喝了人工甘味劑（蔗糖素）之後，血糖值的最大值比飲用一般的開水還高，而且胰島素分泌量至多也會高出約百分之二十。
換句話說，零卡路裡的人工甘味劑確切會影響胰島素以及血糖。而這個狀況延續一段時間之後，胰島素的分泌能力會發生靈活性疲乏，就有可能演化為第二型糖尿病。由此可知，即使出於尋求健康的心態接觸零卡路裡飲食，仍是不可掉以輕心。
就目前所知，尚有其他荷爾蒙會遭到人工甘味劑的影響。在所有類型的腸泌素中，有一種叫做“昇糖素相似胜?（GLP-1）”的荷爾蒙，能在人體進食後，血糖上升之際，刺激胰島素分泌以按捺血糖。GLP-1是在一九八六年發現的，截至目前為止，咱們對於這類荷爾蒙的懧識依然有限。無非依據美國國立衛生鑽研院（NIH）在二○○九年的調查2表明，健怡汽水會刺激GLP-1的分泌。因為GLP-1會刺激胰島素分泌，因而長時間攝入大量人工甘味劑，也會致使人體分泌過量胰島素。一旦胰島素分泌過剩，長此以往，分泌能力就會靈活性疲乏，而跟著分泌能力衰退，體內血糖爬升，就會逐步演化成糖尿病。
除了此以外，人工甘味劑干擾的對像，也不只是荷爾蒙而已經。
二、擾亂味覺
人工甘味劑的甜，會對於咱們的味覺造成甚麼影響呢？下列就讓咱們逐一檢視。
舉例來講，兩個人吃同一種甜點，A覺得不夠甜，B卻覺得太甜了。你是不是覺得這種情況似曾經相識呢？因為A往常嗜甜如命，因而他的味覺已經經有點鈍化；而B則由於對於甜味很敏感，所以只要少量甜度就能感到稱心如意。
糖精的甜度是沙糖的二○○到七○○倍。至於其別人工甘味劑的甜度也遠超過沙糖，例如：阿斯巴甜是沙糖的一六○到二二○倍、乙醯磺胺酸鉀是二○○倍、蔗糖素則是六○○倍。而新型人工甘味劑“紐甜”的甜度更高，大約是沙糖的七、○○○到一三、○○○倍。
固然，單品裡只會加入微量的人工甘味劑，無非一旦習氣甜度高的人工甘味劑後，甜味的味覺也會鈍化。是否有人從前喝咖啡只需要加一包低卡路裡健康糖，現在卻增添至兩包了呢？一旦味覺鈍化，即便食用自然甘甜的生果或使用天然甜味劑的點心也感覺不到甜味，最後就會愈吃愈多，或是動不動就想多加幾匙沙糖。長此以往，身體就會由於攝入過量卡路裡而發胖。
話說回來，人類到底是如何感受味道的呢？
人身上有一種小小的器官叫做“味蕾”，它能夠感受甜、酸、鹹、苦、鮮五種味道。
那末所謂的“味蕾”又是甚麼呢？
請大家到鏡子前看看自己的舌頭（圖表 2-4）。舌頭表面有許多凹凸不平的小崛起，這些崛起結構又稱舌乳突。在咱們的舌頭上，總共有四種型狀各異的舌乳突，分別散佈在不同的位置。其中有三種舌乳突（輪廓狀乳突、葉狀乳突、蕈狀乳突）的崛起部位或側面，分佈著味蕾。
味蕾上會萃許多感知味道的味覺細胞，型狀就象花蕾一般。味覺細胞能夠感知甜、酸、鹹、苦、鮮五種基本味道（圖表 2-5），當味覺細胞透過味覺神經把消息傳導至大腦的味覺中樞後，咱們就會感遭到食品的味道。舌頭上總共有多達四、○○○到一○、○○○個味蕾，每一個味蕾上約有五十到一○○個味覺細胞。
味覺細胞的平均壽命約為十天，時間一到就會陸續置換新的細胞。味蕾的數量從人誕生起就一直延續增長， 在二十多歲到達最大值， 其後便跟著春秋增長逐步減少。而孩童時代的味覺尤其敏感，最佳掌控這個階段嘗試各種味道，以磨練味覺的敏感度。
因為味覺很容易適應外來刺激，因而長時間食用甜度較高的食品，味蕾的機能就會鈍化，對於甜味的敏感度便會降落。
甜味受器也會捕捉人工甘味劑的甜
最近有項鑽研發現，甜味受器能夠感知到化學構造不同的糖類（蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖）、甜味胺基酸、甜味蛋白質和人工甘味劑。換句話說，就算這些物資的份子量或化學性質天差地遠，甜味受器仍是能夠將它們的甜味一掃而光。
另外，甜味受器不但分佈在舌頭表面，連胃、腸、胰髒中都能發現它的蹤影。特別胃部的甜味受器一旦感知到甜味，饑餓素的分泌就會增添。饑餓素是由胃等器官分泌的荷爾蒙，能夠刺激腦下視丘增添食慾，進而增進成長荷爾蒙分泌（一九九九年，由日本國立循環器病中心兒島將康、寒川賢治兩位博士所發現）。當咱們肚子餓得咕嚕咕嚕叫的時候，饑餓素的濃度就會上升，此時只要隨意吃一點東西，把胃填飽，饑餓素就會降落。另外，饑餓素還擁有增添脂肪與體重的作用。
餐後甜點用畢後，食慾仍然未減，聽說就是由於這個饑餓素在做怪。因為甜味受器一樣能感知到人工甘味劑的甜，因而在饑餓素的作用下，食慾就會繼續增添。
三、成癮性比古柯鹼更高
聽說人工甘味劑的“成癮性”比古柯鹼更高。
首先，簡單說明一下咱們的身體如何傳遞快感。
當咱們咽下厚味的食品時，身體會分泌多巴胺等神經傳導物資，使咱們得到知足感，渴想“再多吃一點”。當身體從食品獲取熱量之際，在調理過程當中扮演首要角色的神經系統叫做“大腦回饋系統”，又稱“快活中樞”，是一種自我反饋的神經系統。
但是，一旦“再多吃一點”的慾望過於強烈，使得愉悅感失去控制，這類慾望就會變為習氣，乃至濫用、上癮，遲緩演化成中毒狀況。此時，就是多巴胺派上用場的時刻了。這個多巴胺究竟擁有甚麼作用呢？
其實多巴胺其實不是隨時都會登場的角色。日常生活中，身體只有在咱們開始進行某項行為前，才會分泌多巴胺。行為的念頭則來自於咱們長時間延續學習的生活型態。
舉例而言，請你回憶一下從早上起床到晚上就寢前的行動。早上起床後，洗臉、刷牙、吃早飯……，所有你從小到大培育出來的習氣，暗地裡都有行為念頭，而這些其實都來自多巴胺的作用。
另外，當咱們由於某些行為，使大腦感遭到打動或愉快時，也會分泌多巴胺，讓咱們發生快活的感覺。比如說，當你被電影、運動或音樂強烈打動時，大腦內部就會分泌多巴胺。
然而，假如渴想快活的狀況延續過久，多巴胺的分泌會逐步失控，進而呈現成癮或中毒的症狀。例如：古柯鹼等興奮劑所釀成的藥物依賴症，就與多巴胺有關。一旦投予藥物，身體分泌多巴胺，快感或知足感便會隨之而來。等到多巴胺減退後，人體自但是然會對於藥物發生渴想。這就是為何人會對於藥物發生依賴的緣由了。
那末食慾與多巴胺之間又有甚麼關聯呢？
當人開始進食時，體內會分泌多巴胺，食慾也會增添。身體經由長期的反復學習，只要靠著腦海中的食品幀，大腦就可以自但是然地分泌多巴胺。比如說，看見食品的電視廣告或照片、聽見煮菜的聲音或聞到香味，都能刺激多巴胺分泌，進而促進食慾。也由於這樣，咱們才能如斯快活地享受飲食。
但是，若過度執著於藉由食品知足快活的慾望，大腦就會分泌過量的多巴胺。就如同藥物依賴症同樣，大量的多巴胺分泌也有可能致使飲食過多。過多飲食雖然會帶來一時的快感、興奮或知足感，但效果很快就會雲消霧散，令人再度暴飲暴食。日復一日，當咱們的食慾逐步失去平衡、沒法控制時，就會墮入食品依賴症或中毒狀況。有飲食過多（亦即飲食障礙，意指心因性暴食症或肥胖等）問題的人，行為模式以及罹患藥物依賴症的人一模一樣。通常患有暴食症的人，容易合並發生藥物或酒精濫用等情況。
言歸正傳，最近有越來越多證據表明，人工甘味劑的甜會影響大腦回饋系統或多巴胺等神經傳導物資，致使人體發生依賴症或中毒症狀。
留言列表
